Buffet BBQ
Dès 15 personnes, cela comprend le BBQ au charbon, le matériel et buffet de service ainsi qu’un chef pour la cuisson sur une durée de 4h sur place en ce compris 1h de montage et 1h de démontage
1 Viande au choix selon (Saucisse pur porc Wallon OU Tranche de lard Wallon nature ou marinée OU Médaillon de porc Wallon mariné)
1 Viande au choix selon (entrecôte de boeuf OU médaillon de bœuf fermier Wallon OU Brochette de boeuf 150gr)
Trio de crudités
Pommes de terre grenaille confites OU Pomme de terre en chemise
Salade de pâtes d’épeautre selon la saison
Salade de quinoa à l’orientale
Duo de sauces chaudes du moment OU trio de sauces froides maison
1 Pain et beurre
PRIX : 35,27 €
En dessous de 15 personnes un forfait de 200,00€ est à ajouter
En supplément :
1 Viande au choix selon (Merguez 100% agneau OU brochette de volaille nature ou marinée) + 3,00 €
1 poisson au choix : papillote de truite saumonée d’Ondenval petits légumes beurre blanc à la Blanche de la Lesse OU filets de rougets beurre blanc citron vert et baies roses fenouil en 2 textures + 4,00 €
1 viande de bœuf locale selon arrivage (limousin, charolais, Angus, Salers, Holstein, …) en Entrecôte découpe et appoint à la minute + 4,00 €
magret de canard de Fraiture ou filet d’agneau sur coffre de la ferme + 3,00 €
crustacés (Saint Jacques et poireaux, homard Petits légumes et mousseline revisitée) prix du marché
Avec notre ofyr : + 450,00 €
notre tonnelle pour éviter les mauvaises surprises : + 50,00 €
Tous les prix SONT HTVA 12% sans boisson et 21% avec boissons.